Misturas Homogênes e Heterogêneas
Ao adicionarmos sal em água, a questão que nos vem à mente é:
- O que ocorre com o sal?
Se vaporizarmos toda a água, no final, restará apenas o sal, ou seja, mesmo depois de misturados não ocorreu a formação de uma nova substância. A reunião de duas ou mais substâncias sem que se altere a sua natureza, como no exemplo acima, origina o que chamamos de misturas. As misturas podem ser classificadas em dois tipos:
Misturas homogêneas: apresentam um aspecto uniforme em toda a sua extensão e possuem uma única fase. Exemplos:
Misturas heterogêneas: apresentam aspecto diferenciado na sua extensão, sendo que cada parte que pode ser diferenciada recebe o nome de fase.
Fases: Denomina-se fase cada uma das porções uniformes do sistema, as quais apresentam as seguintes características:
_ possuem aspecto visual uniforme;
_ possuem em toda sua extensão o valor de suas propriedades constantes.
Não importa a quantidade de unidades de uma determinada substância, ela será sempre considerada uma fase. Vejamos o exemplo de um copo com água e um cubo gelo; temos 2 fases: água líquida e água sólida. Se colocarmos 2 cubos de gelo, continuará sendo duas fases, ou seja, as fases não se alteram com a mudança da quantidade de uma mesma substância.
