Reações químicas e cotidiano
Como você pode lembrar, nós estudamos as transformações químicas das substâncias. A partir de agora estaremos verificando na estrutura da matéria o que ocorre durante estas transformações.
Já sabemos que as substâncias são formadas por átomos, e que da união desses átomos temos a formação de moléculas. Nas moléculas, os átomos estão fortemente ligados.
Vamos agora pensar no que ocorre quando as substâncias se transformam.
As substâncias, ao se transformarem, dão origem a uma nova substância, com propriedades e características diferentes da inicial; para facilitar a compreensão, vamos tomar como exemplo a queima de algum material.
Na queima de um material, conhecida também como combustão, forma-se gás carbônico e água. O gás carbônico se forma pela união de um átomo de carbono com dois átomos de oxigênio.
Forma-se, portanto, uma nova substância, que é diferente do carbono e do oxigênio: as propriedades físicas do gás carbônico, ou seja, seu ponto de fusão, ebulição, solubilidade, entre outras coisas, é diferente das propriedades físicas do oxigênio e do carbono.
Este rearranjo dos átomos, dando origem a uma nova substância, se chama reação química. Você deve estar lembrado que nas transformações químicas surgem novas substâncias, ou seja, desta troca de átomos estaremos dando origem a uma nova substância. Ela deixará de ter as propriedades dos átomos de sua formação.
As substâncias que reagem são os reagentes e as que são formadas são os produtos.
Portanto, na reação química temos um rearranjo dos átomos, ou seja, os átomos que faziam parte dos reagentes passam a fazer parte dos produtos, apenas ligados de forma diferente.
Dependendo do tipo de molécula, a formação de novos produtos e o rearranjo dos átomos acontece de formas diferentes. Na formação do Dióxido de Carbono, mais conhecido como Gás carbônico, apesar dele ter dois átomos de oxigênio, não é a molécula inteira de oxigênio que se liga ao carbono. É o átomo de Carbono que fica entre os dois átomos de oxigênio.