Temperatura de Fusão e de Ebulição
Antes de falarmos da temperatura de fusão e ebulição propriamente ditas, é interessante discutirmos alguns aspectos das mudanças de estado físico que ocorrem nos materiais e substâncias. Os diversos materiais que conhecemos apresentam-se em um dos três estados físicos da matéria: sólido, líquido ou gasoso.
Sólido - O material possui forma e volume definido.
Líquido - Não possui forma definida, assumindo a forma do recipiente; porém, seu volume é constante.
Gasoso – Não possui forma nem volume constante. O que irá determinar esses parâmetros será o “ambiente” em que se encontra.
Curiosidade: Na Terra, a matéria encontra-se naturalmente em três estados físicos: sólido, líquido e gasoso. No entanto, a matéria que forma o sol e todas as outras estrelas não está em nenhum desses três estados: encontra-se no estado físico de plasma.
A matéria muda de estado físico em função da quantidade de energia que possui. Fornecendo energia, a matéria pode passar de sólido para líquido, de líquido para gasoso e de gasoso para plasma.
O estado físico de plasma é, portanto, o que concentra maior energia da matéria. No Centro do Sol, por exemplo, calcula-se que a temperatura seja de aproximadamente 20 milhões de graus Celsius.
Temperaturas altas como a do Sol ocorrem em todas as estrelas e, como existem bilhões de estrelas, calcula-se que mais de 90% de toda a matéria do Universo esteja no estado físico de plasma.
O plasma pode ser obtido em laboratório e tem sido objeto de estudo em várias partes do mundo, inclusive no Brasil.
Um dos principais motivos do interesse da Ciência nesse estado físico é a possibilidade de utilizá-lo para obter energia não poluidora, abundante e relativamente barata.
É comum uma substância que se apresenta em um estado físico mudar para outro. Essa mudança é quase sempre provocada por uma mudança de temperatura, sendo pelo aquecimento e/ou pelo resfriamento desse material. Também há mudança de estado físico pela mudança da pressão: podemos passar a água do estado líquido para o estado de vapor reduzindo a pressão do recipiente onde ela se encontra.
